Lee Shan Cha - Birnenberg - Tee aus Taiwan
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Auf nebelverhangenen Berghängen wächst dieser Tee neben fruchtigen Birnenbäumen.
Lee Shan Cha gehört zu den besten Hochlandtees Taiwans. Seine Besonderheit ist sein üppiges, fruchtiges Aroma, das im Abgang eine reife chinesische Birne erahnen läßt.
Dieser Grüntee ist sehr gut für die chinesische Teezeremonie geeignet.
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Zubereitung
In der Porzellantasse:
Geben Sie einen Teelöffel Lee Shan Cha in die vorgewärmte Porzellantasse und gießen Sie mit ¼ Liter 95°C heißem Wasser auf. Nach 1½ - 2 Minuten ist der Tee fertig. Sie können den Lee Shan Cha nochmals aufgießen.
In der Teekanne:
2 - 3 TL Tee in die Teekanne geben und mit 95°C aufgießen. Nach 3 - 5 Minuten ist der Tee fertig. Die Teeblätter herausnehmen. Der Lee Shan Cha kann mehrmals aufgegossen werden, bei größeren Teekannen entsprechend mehr Tee verwenden.
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