Lung Ching - Drachenbrunnen - Long Jing
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Dieser hochwertige Bio Lung Ching first Grade besteht aus jungen hellgrünen Teeblättern, die nach alter Tradition in längliche Form gepresst werden.
Das unverkennbar milde Aroma, der hellgrüne Aufguß und der zart-bittere Geschmack, der sich im Abgang in leichter Süße wandelt, sind die typischen Merkmale eines guten Lung Ching (Long Jing).
Lung Ching wurde schon sehr früh in der Tee-Literatur erwähnt. Aus den Aufzeichnungen von Lu Yu - dem chinesischen Teekenner und Philosophen - stammt folgendes Zitat: "Wer einmal den zarten Geschmack des Drachenbrunnen Tee für sich entdeckt hat, der wird ewig daraus trinken."
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Zubereitung
In der Porzellantasse:
Einen Teelöffel Lung Ching in die Pozellantasse geben und mit ca. 80°C heißem Wasser aufgießen. Nach 1½ - 2 Minuten Ziehzeit ist der Lung Ching trinkfertig. Sie können den Lung Ching nochmaligs aufgießen.
In der Kanne:
2 - 3 TL Lung Ching in die Kanne geben und mit 80°C aufgießen. Nach 3-5 Minuten Ziehzeit ist der Tee trinkfertig. Den Einsatz herausnehmen oder den Tee abseihen. Lung Ching kann mehrmals aufgegossen werden. Wenn Sie eine große Teekanne verwenden, die Teemenge entsprechend erhöhen.
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