Jiaogulan - Ein Stoffwechseltee
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Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) wird in den Bergregionen im Süden Chinas seit Jahrhunderten als Alltags-Tee getrunken, als Gemüse verwendet und für Trinkkuren eingesetzt. Dieser Jiaogulan aus biologischem Anbau kommt aus der Provinz Shaanxi in China.
In einem Landschaftsschutzgebiet am Fuße des Qinling Gebirges werden die Jiaogulan-Pflanzen nach traditionellen Methoden angebaut.
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Wegen der dem Ginseng ähnlichen Inhaltsstoffe (Ginsenoside, Saponine), Eigenschaften und Wirkung wird Jiaogulan auch als Five Leaves Ginseng bezeichnet. Jiaogulan Tee hat einen hohen Gehalt an Glucosiden und dem Spurenelement Selen, das im menschlichen Körper antioxidativ wirkt. Adaptogene helfen bei Stress-bedingten Problemen.
Der Geschmack des Jiaogulan-Tees ist angenehm süßlich-herb. Er hat keine Nebenwirkungen, unterstützt den Stoffwechsel und stärkt die körperliche Widerstandskraft. Jiaogulan wirkt ausgleichend und harmonisierend.
Ganz wesentlich ist der Trocknungsvorgang und der Restfeuchtegehalt des getrockneten Jiaogulan, da Feuchtigkeit einen oxidativen Abbau bewirkt. 
Die Jiaogulan-Jungpflanzen haben leicht behaarte Blätter, später eine glatte Oberfläche. Die Pflanze gehört zur Familie der Kürbisgewächse.
Zubereitung von Jiaogulan Tee
In der Kanne:
Zwei bis drei TL Jiaogulan in die Kanne geben und mit 95°C heißem Wasser aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 3-5 Minuten. Den Einsatz herausnehmen oder den Tee abseihen.
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